災害と防災 これまでと今  ー 土砂・洪水災害、地震・津波災害、原発災害
東アジア非核化構想 ーアジアでの市民連帯を考える
福祉利用者の生活問題と福祉労働・福祉専門職論
日中友好ブックレット3 日本は中国でなにをしたか ─侵略と加害の歴史─
母と子のメルヘン ショパンの鍵
象徴天皇制考 ーその現在・成立・将来
ジュール・ミシュレ 抄訳「フランス革命史」 1789年の選挙からヴェルサイユ行進までー「人権宣言」と憲法制定への道ー 第一巻・第二巻
前川喜平が語る、考える。学ぶことと育つこと、在日とアイデンティティー、あなたと私。
散文精神について
あなたは何時間働きますか? ドイツの働き方改革と選択労働時間
福祉利用者の開発と 社会福祉 竹原健二・人間開発シリーズ
子ども白書2018 「子どもを大切にする国」をめざして
子育ては世直し
青春と泥濘 ーインパールに斃れた兵士たち
命を愛しむ養護教諭の仕事 〜いま保健室に求められている思想と技法〜
考証 革新都政 東京に憲法と自治が輝いたとき ー 市民と野党の共闘の原点がそこにあった ー
白球は残った。 ー 福岡県立小倉高校野球部断章 ー
前沢淑子写真集 イタリア・くらしのうた
障害のある人の開発と自立(自律)のための社会福祉 竹原健二・人間開発シリーズI
子どもの開発と子どもの貧困 竹原健二・人間開発シリーズII
高齢者の開発と介護福祉 竹原健二・人間開発シリーズIII
仙台発 なるほど謎解き探訪記
音でみる心も色も ー紅葉から慎太郎まで、作家が描いた視覚障害者像
福島事故後の原発の論点
戸田城聖 ー創価学会ー 復刻版
犒法改正甼軌蘢叱賁簑蠅函崙鵑弔瞭本史」
続 新潟県社会福祉史の基礎的研究
農民連は何をめざし、どうたたかうか ー歴史・政策・運動・世界(農民連ブックレット)
社会福祉学の科学方法論 筆者の著書『社会福祉学の探究』を通して
教職英語検定テキスト 小学校低学年担当用
エックス線物語 ―レントゲンから放射光、X線レーザーへ―
わが子を国際っ子にした ー息子とバイリンガル教育ー
葛藤の二重らせん ノーベル賞と研究不正
薬に頼らない生き方のすすめ あなたの内にその力がある
年寄りをナメてはいけない30話
4年生国語 ー教科書教材の読みを深める言語活動 発問を中心とした全時間の展開例
CDブックス(11曲収録) ドレミファ憲法 歌で知る前文と10の条文
「戦争する国」への道 安倍九条改憲NO!
スイス南西部アルプスの高峰を巡る:オートルートとマッターホルン・ モンテローザ一周トレイル ヨーロッパアルプスのロングトレイル案内2
自力でいどみ、他力にたより 車いす巡礼・可能性への挑戦
わたしの愛しい子どもたち〜朱美先生の子どもエッセイ〜
作文名人への道【小学校3・4年生】
アニマシオンと日本の子育て・教育・文化
ともかの市議選奮戦記 三郷発ー同時進行ドキュメント
菜園家族レボリューション 日本国憲法、究極の具現化
「福島に生きる」ということ―バラバラ・ハラスメントを超えて
絹大好き2 まゆの秘密 Miracle of cocoon
日本列島にいたオオカミたち
金子勝先生のやさしい憲法教室 ──自民党「日本国憲法改正草案」をきる 〈第一巻〉
草の根の通信使〈下〉帝国の記憶
文学の授業6 かさこじぞう 教材分析と全発問 各時間の児童の感想掲載
西郷文芸学 一読総合法による 物語の指導法 物語のあり方 児童の読みの心理にそった読み方を
企業別組合研究のための文献集 別冊『企業別組合は日本の「トロイの木馬」』
語らなかった女たち ー引揚者・七〇年の歩み
保育英語ワークブック グレード 掘複魁法vol.3 別冊解答・解説付き
保育英語ワークブック グレード 供複押法vol.3 別冊解答・解説付き
保育英語ワークブック グレード 検複粥法vol.3 別冊解答・解説付き
村山俊太郎 教育思想の形成と実践
北斎夢枕草紙 娘お栄との最晩年
草の根の通信使〈上〉 玄界灘を越えた人々
失語症の詩 ー失語症・片マヒ で・も・や・れ・る
スクールソーシャルワークの現場から 子どもの貧困に立ち向かう
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おうち薬膳 かんたん、おいしい、きれいになる
型番 ISBN978-4-7807-0914-8 C2077 ¥1400
定価 1,512円(税112円)
販売価格

1,512円(税112円)

購入数

B5判 144ページ 並製
2012年11月末発売

『ナチュラル薬膳』料理家の本、第二弾!
36献立160レシピ掲載
四季と旬の食べ物を取り入れて、おなかを元気に!
スーパーでそろう食材でつくる、がんばらない小野さんちの薬膳レシピ12カ月

● 月ごとのレシピ&食べたい食材が12カ月分!
● 季節ごとの保存食のカンタンレシピも豊富!
● おなかの健康チェックや気血水火チェックなどがひとめでわかる!

「旬の食べ物」をいただくことで、それぞれの季節に必要な効能をわたしたちのカラダにとりこめます。季節特有の不調を予防し、毎日をここちよく過ごすことができるよう、この本では、月ごとに旬の食材を使った献立を紹介しています。


《著者プロフィール》
小野 槇玲(オノ マリ)
家庭薬膳家・栄養士・食育指導士・漢方アドバイザー。栄養士としては6年間勤務。薬膳による食事療法で何年も抱え込んでいた不調と、息子のアレルギーを克服。2005年より暖彩『ナチュラル薬膳キッチン』を主宰。1男1女の子育てと並行して自宅キッチンにて教室を開講中。

《目次》
まえがき
この本の養生法
おいしく食べる十カ条
おなかの健康チェック
おなかに気力をつけて
胃腸を元気する食べ物 
消化促進する食べ物
胃腸の養生、基本の食べ方を紹介します。
気血陰陽バランスチェック

一月のくらし
カラダを保温しましょう。
けんちん雑煮
おせち6種
 いもきんとん・昆布巻・田つくり・菊花かぶ・黒豆・梅酢れんこん

大豆からつくるふわふわ豆腐鍋
ほうれんそうのおから和え
さつまいもとしょうがのレンジおこわ

山芋と焼きねぎのみそごはん
牡蠣と白菜の土鍋酒蒸し
たたきごぼうの梅みそ和え
春菊のおひたし
ホットみかん

おせち料理を食べたいと思う理由
お正月にカラダをやしなう食べ物。
わが家の常備薬酒 命養酒

二月のくらし

寒いときのインフルエンザ対策。
いかめしと大根の煮物
梅にゅうめん
長芋の短冊セロリの塩昆布もみ
にらユッケ
緑茶

鶏ハツとセロリの塩炒め
ひじきとごぼうの炒め煮
アボカドの玉ねぎサラダ
昆布ごはん
あさりと焼きねぎのみそ汁

黒豆とほうれん草のカレー
ターメリックライス
にんじんとピーナッツのチャツネ
カリカリ干しえびのキャベツサラダ
黒豆茶

みそを作る
冬から春への移り変わり時に、カラダをやしなう食べ物。

三月のくらし

花粉症も食事で解消。

鯛とにんじんのパエリア風
はまぐりじゃが煮
小豆のポタージュ
豆腐マヨ風サラダ
いちごの甘酒プリン

鶏と香り野菜の塩鍋
新わかめとかぶのサラダ
はちみつきんかんティー

ほたてとわけぎの酢みそ炒め
新わかめと大根の煮物
白いんげん煮豆
にんじんの間引き菜まぜごはん
キャベツの煮浸し

春のお彼岸ごろに食べて、
カラダをやしなう食べ物。
きんかんで常備薬作り
きんかんのはちみつ漬け
 きんかんジャム

四月のくらし

酸っぱい味の使い方。

しらすと春キャベツのわさび豆乳カルボナーラ
ふきとあさりのスープ煮
新にんじんと紫玉ねぎのピクルス
ポテトサラダ
炒り玄米茶

鰆の梅みそ煮
よもぎの天ぷら
わらびのたたき
にらと厚揚げのみそ汁
ごはん

竹の子御飯
うどの酢みそ和え
うど皮のきんぴら
納豆の焼き春巻き
かぶの間引き菜汁

米ぬかを使って
 ぬか床作り・米ぬかビスケット
春においしい、カラダをやしなう食べ物。
五月のくらし

薬は必要?

豆腐とあさりの中華煮込み
大根と韓国のりのサラダ
もやしと豆苗のスープ
黒米ごはん
塩らっきょう

豆ごはん
かつおのたたき香味野菜浸し
たけのこのみそきんぴら
じゃがいもとピーマンのピリ辛みそ煮
いか墨のみそ汁

あじの干物とクレソンのまぜ寿司
ごぼうの黒蜜がらめ
たけのことさやえんどうの玉子とじ
納豆汁

らっきょうの黒酢漬け・塩らっきょう
春においしい、カラダをやしなう
食べ物。

六月のくらし

梅雨の湿気は胃腸にダメージ

玄米茶粥
しじみのれんこんとろみスープ
パリパリキャベツの薬味みそ
どくだみ茶

しょうがみそ

鶏とじゃがいもの青じそ風味
切干大根とキャベツの胡麻酢和え
わかめとえんどうのみそ汁
新しょうがの佃煮
ごはん

すりおろしごぼうの卵とじ丼
れんこんとわかめの梅わさび和え
キャベツと青じそのもみ漬け
きゅうりのすり流し汁

梅を使って
梅干し・梅酒・そのほかの梅漬け

七月のくらし

熱中症予防のために

すいかdeキーマカレー
ゴーヤぬか漬けとトマトのおかか和え
らっきょうの黒酢漬け
ミント茶

煮豚とにんにくラーメン
煮豚のテリヤキ
梅ジュース

にんにくしょうゆ漬け

焼あなごとぬか漬けのひつまぶし
黒ごま豆腐・なすの山椒みそ汁
冬瓜の青じそナムル
すいかレモン茶

わが家のだし
薬膳だししょうゆ・根昆布水
薬膳だししょうゆに含まれる食材、
生薬の薬効
わが家の手作り粉末だし
 粉末昆布・粉末煮干し
 粉末干しえび
夏に食べたい、カラダをやしなう
食べ物。

八月のくらし

夏冷え。

はも鍋そうめん
ししとうがらしの南蛮漬け
ゴーヤパイナップルジュース

ふわとろ玉子のにら天津飯
ズッキーニのカレーサラダスープ
たたききゅうりのしょうがはちみつ漬け
フェンネルミルク

たっぷりねぎの焼きさば
黒枝豆のフライパン蒸し
みょうが入り豆乳そうめん汁
ごはん
なすキムチ

九月のくらし

この時期に血のめぐりを
ととのえるのが
「イイ女」の条件。

れんこん団子のオイスターソース煮込み
ごはん
ピーマンといりこの煮つけ
冬瓜のみそ汁
里芋とろろ昆布和え

さんまのピリ辛黒酢煮
里芋ともずくのスープ
みょうがのぬか漬け・青菜炒め
小豆粥

豚肉とこんにゃくの黒糖テリヤキ
かぼちゃと春菊のごま酢サラダ
豆腐と小松菜のみそ汁
ごはん

黒糖しょうがシロップ

わが家の常備茶・はちみつ漬け
秋においしい、カラダをやしなう
食べ物。

十月のくらし

食べもので保湿。

れんこんみそシチュー
ごはん
大豆と大根のカレーしょうゆ炒め
きのこの山芋チヂミ

牛すきやき丼
れんこんのオリーブオイル焼き
白菜のミルクスープ煮
たたき長芋のみそ汁

ふろふき大根の柚子みそ
大根菜のみそまぜごはんとろろかけ
炒めなます
はちみつ大根

干し野菜の作り方
冬に備えるために食べたい、
カラダをやしなう食べ物。

十一月のくらし

カゼの食事。

羊肉とごぼうのスープ
にんじんの黒糖きんぴら
黒米ごはん
里芋と大豆の焼きコロッケ
ブロッコリーと春菊のソテー

白あんよもぎ餅&かぼちゃシナモン餅
柿のホット豆乳ドリンク


ぶりとかぶの炒めあんかけ
スパイシー大学芋
かぶ葉の煮浸し
ブロッコリーのおからみそ汁
ごはん

十二月のくらし

冷えを解消する。

ゆず風味の酒かす鍋
野菜のかぶらずし

かぼちゃの酒かすみそ煮
牡蠣とかぶのポトフ
切干大根の煮つけ
根菜のキンピラ
ごはん

干しキャベツのササミロール煮込み
まぐろのしょうがサイコロステーキ
ヨーグルト風味のケークサレ
シャンパン

炊飯器でつくる
 甘酒・甘酒ココア・煮豆
冬に食べたい発酵食品。

料理一覧
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